Hai sempre spazio per il dessert? Colpa della grelina


L’ormone che induce l’appetito, la grelina, potrebbe essere alla base dell’incentivo a mangiare cibi ad alto contenuto calorico anche quando si e’ a stomaco pieno. E’ quanto emerge da uno studio condotto su topi da ricercatori della Carleton University, Ottawa, in Canada, presentato durante il 94esimo meeting annuale della Endocrine Society. Gli animali privi del gene recettore della grelina mangiavano meno dolci al termine di un pasto completo rispetto a roditori in cui il gene era intatto. “Combinato con uno stile di vita sempre piu’ sedentario, il consumo eccessivo di alimenti-ricompensa potrebbe essere in parte responsabile dell’epidemia di obesita’ in corso – ha spiegato Veronique St-Onge, principale autrice dello studio – i recettori della grelina possono rappresentare un obiettivo importante per il trattamento dell’obesita’”. Insieme a Alfonso Abizaid, ha studiato il cosiddetto ‘ormone della fame’ in quello che hanno chiamato il ‘fenomeno dessert’: mangiare gustosi dolci dopo un pasto completo. “La grelina e’ probabilmente coinvolta nella ricompensa e ritarda la chiusura di un pasto – ha detto St-Onge – una maggiore comprensione dei comportamenti della grelina potrebbe essere utile per prevenire l’obesita’ che deriva da consumo eccessivo di cibi gratificanti”. (AGI)

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