Halloween: Coldiretti, è zucca mania da padella a intaglio

zucche 2
Dalla padella all’intaglio si registra una tendenza all’acquisto della zucca. In Italia se ne producono 35 milioni di chili all’anno su duemila ettari di terreno per l’utilizzo in cucina ma anche ornamentale e per realizzare il caratteristico simbolo di Halloween, tradizionale ricorrenza originaria del Nord America e celebrata tra il 31 ottobre ed il 1 novembre. Lo afferma la Coldiretti che ha voluto dedicare questo prodotto all’ultimo giorno della presenza degli agricoltori ad Expo con la preparazione di ricette, esposizioni e dimostrazioni è pratiche. “Il prezzo al consumo – spiega la Coldiretti – si mantiene sostanzialmente stabile rispetto allo scorso anno, tra uno o due euro al chilo, in funzione delle dimensioni e della qualità. Regina indiscussa delle tavole nella versione dei famosi tortelli, la zucca – afferma la Coldiretti – è uno dei prodotti più versatili della cucina italiana e può essere utilizzata sia per le preparazioni salate che per quelle dolci ma anche abbinata a pasta, carne, formaggi e torte. Ma è indubbio che l’affermarsi della notte delle streghe ha aperto il nuovo ‘mercato’ delle zucche intagliate con le quali si cimentano un numero crescente di italiani”. Per intagliare un’autentica zucca di Halloween invece, suggerisce la Coldiretti, “occorre innanzitutto scegliere una bella zucca dal peso compreso tra i cinque e i dieci chili, rotonda e senza imperfezioni perché, più liscia è la superficie, più facile è intagliarla”. Per chi volesse conservare a lungo il ricordo della magica notte delle streghe, continua la Coldiretti, “deve una volta alla settimana passare sulla parte esterna un po’ di olio vegetale con un panno morbido e lasciarla in un luogo fresco e asciutto. Poi, ogni 4-5 giorni immergerla in acqua fresca. In caso di aria particolarmente secca, di notte è consigliabile – conclude la Coldiretti – coprire la zucca con un panno umido”.(ANSA).

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.