Dal 3/8/2008 l'edizione nazionale andrà in onda su Odeon alle ore 13:30.
Benvenuti sul sito di "Con i Piedi Per Terra"
Il Programma televisivo nazionale che da 14 anni è leader nel mondo dell'agricoltura, dell'alimentazione, dell'ambiente e degli agriturismi.
Dalla produzione al consumo vengono trattati in maniera esaustiva tutti gli argomenti di un settore che in questa regione è particolarmente vasto e importante.
L'Italia è infatti in prima fila per qualità di produzioni e numero di occupati. Inchieste, set, interviste per approfondire in maniera rigorosa ogni singolo problema di grande attualità e di maggiore interesse. La trasmissione va in onda sulle emittenti:
TELECENTRO/ODEON, TELESANTERNO e TELESTENSE.
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Le anticipazioni della prossima puntata:
Nella nuova puntata: da Caorle tutti gli strumenti per un'agricoltura di precisione poi da Medicina, nel bolognese, la prima stagione di commercializzazione ufficiale della cipolla IGP.
la nuova puntata di CON I PIEDI PER TERRA vi portera' nella laguna di CAORLE, in provincia di Venezia, dove l'Azienda Vallevecchia ha ospitato la 4° giornata dimostrativa di "AGRICOLTURA DI PRECISIONE": computer palmari, ricevitori satellitari per la rilevazione di dati in campo, software e strumenti per l'analisi dei dati raccolti; sistemi di guida e sistemi di gestione delle voltate a bordo campo; sistemi di raccolta dati e regolazione automatica applicati alle macchine da raccolta su frumento e mais trinciato: l'agricoltura del futuro è già in campo e i risultati sono tangibili dal contenimento dei costi, alla qualità del prodotto raccolto, alla tutela dell'ambiente. Poi da Medicina, nel bolognese, tutto sulla prima stagione di commercializzazione ufficiale della CIPOLLA di MEDICINA col marchio IGP (indicazione geografica protetta) che coinvolge 6 comuni per 40.000 tonnellate di prodotto Varieta' e colori: Gialla 55% Bianca 35% Rossa 10%. La cipolla è uno degli ortaggi più antichi fra quelli consumati dall'uomo ed e' quello piu' coltivato in Italia. Questa pianta proviene dall'Asia occidentale (India, Iran, Turchia) ed era già utilizzata abitualmente nel 3200 a.C. dagli egizi (che la raffigurarono anche nelle loro tombe). In Europa fu introdotta per la prima volta dai greci. La raccolta da giugno a settembre e il prodotto viene lavorato e commercializzato fino a maggio dell'anno successivo. E se per molti la cipolla e' la regina della cucina, non vanno sottovalutate le sue enormi proprieta': stimola la digestione e il metabolismo; contiene Vitamine e Sali minerali , un ormone vegetale dall'azione antidiabetica, ha anche proprietà afrodisiache attribuite alla rivitalizzazione generale che produce. Per combattere gli effetti sull'alito si possono tenere in bocca uno o due chiodi di garofano e per evitare la lacrimazione degli occhi, si consiglia di tagliarle tenendole immerse in una bacinella piena d'acqua. Un piatto povero emblema delle nostre campagne, il "friggione", la tradizione lo fa risalire al 1886 , la ricetta originale e' depositata dall'Accademia Nazionale della cucina , presso la camera di Commercio di Bologna, che tutela le radici storiche e culturali di tutti questi piatti della tradizione .
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La ricetta della settimana
IL CIAMBELLONE DELL’AGRITURISMO IL CASANOVA E L’ANTICO FEUDO
Il doppio appuntamento televisivo
Il programma nazionale viene arricchito da "Con i Piedi Per Terra NEWS": notiziario agricolo per un aggiornamento costante e tempestivo. Le politiche comunitarie, la legislazione nazionale, gli interventi regionali, ma anche i sapori, la tipicità e i prodotti dell'Emilia Romagna. Aggiornamenti, inchieste, reportage dalla fattoria alla forchetta. Campagna, commercio e consumi nel giornale dell'agroalimentare.
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