I germogli all’italiana

Sull’onda del forte impatto mediatico di questi giorni sull’Escherichia Coli la GDO aveva sospeso gli acquisti di germogli che, per l’alta qualità della offerta nazionale danno tutte le garanzie.E cosi’ oggi una delle piu’ importanti aziende nostrane, lo stabilimento di produzione di germogli freschi della azienda Agricola VIVO a San Giorgio di Cesena, ha organizzato un incontro aperto, invitando anche il presidente della COGECA Paolo Bruni , che ha voluto conoscere da vicino la realtà di un’ azienda italiana produttrice di tantissime varietà di germogli freschi, alla luce delle recenti problematiche del settore in Germania..
Bruni ha visitato i locali, ha fatto domande sia alla proprietà che ai dipendenti per cercare di capire, da chi opera quotidianamente con questi prodotti ad alto valore nutrizionale, quali problematiche commerciali sono state riscontrate negli ultimi giorni dagli operatori di questo settore molto particolare della agricoltura italiana.
“Sono rimasto favorevolmente colpito, – ha dichiarato il Presidente al termine della sua visita – dal considerevole numero di analisi effettuate dalla azienda VIVO durante i mesi precedenti lo scoppio del caso in Germania, in un periodo non sospetto e ben precedente la diffusione della psicosi che ha colpito non solo il prodotto germogli, ma anche tutto il settore agricolo. E’ evidente – continua Bruni – l’alta professionalità delle aziende italiane, non solo di quelle grandi e strutturate, ma anche di quelle piccole o medio-piccole che sono, va detto, la colonna portante dell’agricoltura italiana.
Fortunatamente , continua Bruni, stanno lentamente riprendendo le richieste soprattutto da parte dei grossisti di alcuni importanti mercati ortofrutticoli, ( Milano, Bologna, Padova ) e mi auguro che entro breve tempo la crisi sia superata definitivamente anche perché ad oggi dalle analisi effettuate nella fase produttiva in tutti i paesi europei non ho conoscenza che sia stata riscontrata traccia di Escherichia Coli O104 in nessuna varietà di germogli”. Pietro Farnedi – titolare dell’azienda – ha da parte sua aggiunto che “fare più controlli analitici di quelli fatti fino ad ora è praticamente impossibile; negli ultimi 3 mesi l’Az. VIVO ha investito in controlli il 4% del fatturato, una cifra decisamente superiore alla media di quella delle piccole aziende operanti nel settore agroalimentare”. Farnedi ha ribadito inoltre che ” in Italia esistono ben pochi stabilimenti di produzione di germogli, tutti rigorosamente controllati e che mettere in tavola un prodotto italiano e soprattutto romagnolo che viene prodotto utilizzando acqua proveniente dall’invaso di Ridracoli ,riconosciuta per la sua eccellenza, significa voler mettere in tavola un prodotto con i massimi requisiti di qualità, freschezza e sicurezza”.Il Presidente Bruni, dopo aver assaggiato alcuni tramezzini a base di germogli di diverse varietà orticole ha confermato il suo impegno affinché l’informazione doverosa, fornita dai media al pubblico italiano, sia sempre la più completa possibile.

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