Il Cile nomina chef Bottura “Ambasciatore dell’Agroalimentare”

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Il governo cileno ha nominato lo chef modenese Massimo Bottura ‘Ambasciatore dell’Agroalimentare”, unico italiano designato in un parterre de roi internazionale. Lo ha annunciato Bottura, appena rientrato dalla Patagonia, in occasione del 20/mo St.Moritz Festival in corso questa settimana nella nota località montana Svizzera. Lo chef della Francescana, tre stelle Michelin, si è detto “entusiasta” per l’attenzione del governo per l’alta cucina, la tutela dei paesaggi, il buon recupero di ex impianti industriali. Anche per il governo italiano Bottura avrà quest’anno un ruolo istituzionale: a marzo farà parte della delegazione italiana che celebra l’Anno italiano della Cultura negli Stati Uniti, in tre tappe tra cui Chicago.

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