Il cocktail dei mondiali con la stevia

Cocktail DO BRASILDai campi di calcio al bancone dei bar, per una ola di benessere a ritmo mundial. Truvia® il dolcificante di origine naturale senza calorie, il cui principio edulcorante è estratto dalle foglie
di Stevia – pianta sudamericana coltivata anche in Brasile – dal potere dolcificante 200 volte superiore rispetto a quello dello zucchero, è l’ingrediente protagonista, in sostituzione delle zucchero tradizionale, del cocktail benessere intitolato ‘Do Brasil’, a tributo degli attesissimi
Mondiali di Calcio. Si tratta di una inedita versione analcolica della Caipirinha, il famoso
drink brasiliano fresco e colorato, firmato dalla prestigiosa Bartendersacademy, una delle scuole certificatrici di WFA International (World Flair Association), associazione di Bartender professionisti a livello mondiale.
Questa la ricetta del drink ‘Do Brasil’ Analcolico:
Ingredienti per 1 Cocktail:
· 1 lime tagliato in 4 spicchi
* 4 cucchiaini di Truvia® (equivalenti a 20g di prodotto)
* Ghiaccio a scaglie grosse
* Ginger Ale
Preparazione del cocktail:
* Lavare il lime e tagliarlo in 4 spicchi
* Mettere nel bicchiere il lime e 4 cucchiaini di Truvia®
* Pestare energicamente con il muddler (pestello) gli ingredienti così
da amalgamare Truvia® con il lime
* Riempire il bicchiere col ghiaccio tritato a scaglie grosse e
aggiungere il Ginger Ale lasciando 1 cm di spazio tra il bordo e il livello
del liquido
* Con un cucchiaino a gambo lungo mescolare leggermente per qualche
secondo
* Servire con due cannucce in un bicchiere tipo Old Fashion (bicchiere
corto)

Il drink non va shakerato né agitato, ma va mescolato con lo stirrer. Possibilmente si dovrebbe
passare il succo del lime sull’orlo del bicchiere, per poi aggiungere Truvia®: resta così uno strato zuccherato che lascia un gusto eccellente alla Caipirinha.

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