Il cous cous a sostegno di Medici Senza Frontiere

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Un cous cous ”solidale” a sostegno dei progetti di Medici Senza Frontiere. Lo ha preparato a San Vito Lo Capo, nell’ambito del Cous Cous Fest, lo chef Filippo La Mantia. Una ricetta speciale che il cuoco ha dedicato all’associazione umanitaria che opera in oltre 60 paesi portando assistenza alle vittime di guerre, catastrofi ed epidemie. L’incasso dell’iniziativa sarà devoluto, in particolare, ai progetti che Medici senza frontiere porta avanti in Siria e nei paesi confinanti dove lavora in aree controllate dai gruppi armati dell’opposizione e supporta diverse strutture sanitarie. Tra giugno 2012 e giugno scorso le sue equipe mediche hanno effettuato oltre 57 mila visite e 2900 interventi chirurgici. ”Il cous cous e’ un piatto che ho nel cuore – ha detto La Mantia – e che mi ha folgorato. Da San Vito Lo Capo, dove per la prima volta l’ho visto incocciare, l’ho portato a Roma nel mio ristorante, inserendolo nel menu per dodici anni consecutivi. E’ un piatto che amo, che preparo in tantissime versioni e che porto dovunque anche negli eventi nei quali vengo invitato a cucinare”. A parlare dei progetti dell’associazione stasera al talk show sul palco della rassegna sanvitese ci sara’ Loris De Filippo, presidente nazionale di Medici Senza Frontiere, che ha presentato a San Vito Lo Capo per la prima volta in Italia l’ospedale gonfiabile che utilizza per garantire cure mediche in contesti di emergenza. (ANSA)

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