Il gelato diventa museo. E’ nel bolognese nella sede della Carpigiani

Il primo museo al mondo sul gelato e la sua storia è stato inaugurato nella sede della Carpigiani, colosso mondiale della produzione di gelatiere, ad Anzola nell’Emilia, nel bolognese. Su una superficie di 450 metri quadri un percorso racconta la storia di uno dei prodotti più tipici della gastronomia italiana, amato nel mondo da quando Caterina Dé Medici portò il Rinascimento, ma anche i suoi sorbetti, alla Corte di Francia. Sapendo però che tutto è iniziato nel 1700 Avanti Cristo in Mesopotamia, dove si usava neve per raffreddare le bibite dei banchetti reali, e forse anche prima visto che studi mostrano che gli uomini preistorici in Grecia amavano raffreddare le loro bevande nelle sorgenti di acqua fresca. Con la consapevolezze che anche attorno a queste specialità si gioca parte del futuro dell’Italia. Perché, come ha suggerito il sottosegretario all’istruzione, Elena Ugolini, inaugurando la struttura: “questo museo potrebbe diventare centro di un polo di formazione professionale”. (ANSA)

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