Il gelato nel Piatto anche nella Notte Rosa

Per festeggiare l’edizione 2012 de ‘Il Gelato nel Piatto’ promosso dal magazine on-line InformaCIBO (in programma dal 24 al 29 luglio nei ristoranti di tutto il mondo) quest’anno tra le ‘chicche’ di questa kermesse spicca l’Anteprima Rosa.
In questa terza edizione infatti anche “Il Gelato nel Piatto con Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma e prodotti Dop e Igp” sarà tra gli eventi della “Notte Rosa”, la più grande festa estiva della riviera romagnola giunta alla settima edizione.
Il Gelato d’Alta Gastronomia sarà co-protagonista, con Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e prodotti Dop e Igp, nei menu di molti ristoranti della Riviera Adriatica dell’Emilia Romagna, come l’evento “dolce-salato” della Notte Rosa che inizierà venerdì 6 luglio 2012.
Da Cesenatico a Rimini, da Milano Marittima a Cattolica, una quarantina di ristoratori aderiscono all’Anteprima Rosa del Gelato nel Piatto
La cucina raffinata della stella Michelin di Stefano Ciotti prepara il Gelato a Vicolo Santa Lucia, ristorante dell’Hotel Carducci 76 di Cattolica.
Ma si potrà gustare il Gelato nel Piatto “color rosa” anche sul mare di Miramare di Rimini nel Ristorante Guido dello chef stellato Michelin, Paolo Raschi e sul mare di Cattolica dall’estroso chef Raffaele Liuzzi, anch’egli stellato Michelin.
Aderisce inoltre, lo chef Claudio Di Bernardo del Ristorante al Grand Hotel di Rimini e lo chef Roberto Scarpelli del ristorante Gran Palace a Milano Marittima.
Da non dimenticare il Gelato “rosa” dello chef Marcello Bagnolini al Fantini Club di Milano Marittima mentre a Rimini molte sono le adesioni compresa “NA Pizza” del bravissimo chef/pizzaiolo Fabio Rocco. e tanti altri di cui vi daremo notizia nei prossimi giorni.
Anticipiamo tre ricette, quella dello chef stellato Raffaele Liuzzi dell’omonimo ristorante a Cattolica “Arriva il Vento Marino: Granita di Prosciutto di Parma, Gelato al Parmigiano Reggiano, Crecker’s di Insalata di Mare e Alghe”, il piatto ideato dallo chef Roberto Scarpelli del ristorante Gran Palace a Milano Marittima: Prosciutto di Parma caldo all’aceto profumato alle Amarene Fabbri con gelato alla rosa di bosco e Parmigiano Reggiano.
E infine il piatto preparato dallo chef Marcello Bagnolini del Fantini Club (Cervia): “Cestino di Parmigiano Reggiano con gelato alla crema e fior di latte al profumo di Prosciutto di Parma”.
E dopo la speciale Anteprima della Notte Rosa, “Il Gelato nel Piatto” sarà dal 24 al 29 luglio sulle tavole dei cento migliori ristoranti in tutto il mondo: da Parma a Bangkok (Thailandia), da Bagno di Romagna a Londra, da Bologna a Singapore, da Rimini a Seoul (Corea del sud), da Milano ad Ankara (Turchia), da Roma a Hong Kong, Shanghai e Pechino (Cina), da Civitella del Tronto a Tokio (Giappone), da Ornago (Milano) ad Atene, da Parigi a Dubay, da Bardolino (Verona) a Boracay (Philippine), da Bergamo a Porto Rico, da Caserta a Parigi e in tanti altri posti.
Novità di questa terza edizione è la partecipazione di associazioni di cuochi che operano in Italia e all’estero, in particolare, hanno aderito la Uir (Unione italiana ristoratori), Tipico a Tavola, ristoratori dell’Emilia Romagna, il Cim (Chef italiani nel mondo) e Ciao Italia (Ristoranti italiani nel mondo) oltre a numerosi chef del Gvci.

Per altre informazioni:
http://www.informacibo.it/_sito/gelato-nel-piatto/2012/2012.htm

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.