Il mare di Procida

Una calda serata d’agosto, lo scenario suggestivo dell’insenatura di Acquamorta a Monte di Procida, le prelibatezze della gastronomia flegrea… il tutto accompagnato da buon vini locali: questi gli ingredienti della rinomata “Sagra del Mare Flegrea” dell’Associazione “Vivi L’Estate”. Una manifestazione ormai collaudata e conosciuta, tanto da far diventare Monte di Procida meta di molti, moltissimi visitatori provenienti dall’intera zona flegrea e partenopea regalando quindi al paese una valorizzazione che in ben poche altre occasioni riesce ad ottenere. La manifestazione e’, infatti, riconosciuta dalla “GUIDA DELL’ESPRESSO” e piu’ volte e’ stata anche citata da quotidiani a diffusione sia locale sia nazionale.. L’Associazione offre nelle serate della Sagra: pepate di cozze, pizzette d’alghe, anguria, frittura mista di pesce e vini locali, ma sicuramente il “piatto forte” (e’ proprio il caso di dirlo…) e’ quello cucinato direttamente sulle banchine dai ristoranti (quest’anno sono L’Orizzonte, La Polena, Divinium, Villa Chiara, La Cucina di Gerry, Scalabrino, Villa Rosalia): insomma una preparazione “live” che richiede un grosso sforzo organizzativo… ma ampiamente ripagato, poi, dalla prelibatezza delle pietanze offerte al pubblico.La prelibatezza del primo piatto deriva anche dalla qualita’ della pasta e dell’olio utilizzati. I primi quattro stand infatti accolgono i Ristoranti che partecipano alla manifestazione. Ogni ristorante gestisce il suo team e le sue cose in piena autonomia, permettendo quindi un lavoro assolutamente naturale e capace di sfornare autentiche prelibatezze anche in un posto cosi’ poco convenzionale e distante dalle cucine tipiche dei ristoranti.Subito dopo ci sono gli stand delle fritture: 2 stand dove si possono assaggiare delle abbondanti porzioni di frittelle d’alghe freschissime e una frittura di pesce azzurro che ogni anno riscuote sempre grandissimo successo. Anche tra i visitatori piu’ giovani.Non poteva certo mancare lo stand delle cozze che regala profumi e sapori tipicamente marinari.Ma c’e’ anche il dolce. E che dolce. Sapientissimi pasticcieri (tra cui anche il campione italiano in carica) locali offrono infatti delle torte spesso sperimentate proprio per la nostra manifestazione. La bonta’ anche di questo piccolo “sfizio” e’ facilmente documentabile. Basti pensare che un pasticciere che da anni ci onora della sua presenza, l’anno scorso, ha vinto il primo premio nazionale, in un concorso per i laboratori di pasticceria.E c’e’ anche uno stand dedicato ai vini pregiati della zona: Vini dei campi flegrei che raccolgono sempre parole di elogio anche dai palati piu’ raffinati.Uno stand inaugurato , dopo moltissime richieste degli scorsi anni, e’ stato quello con il materiale di merchandising della Sagra. Brocche, bicchieri, piatti e tanto altro con il brand della Sagra.Insomma, serate di festa cullati tra mare, gastronomia e divertimento dal 05/08/2010 al 08/08/2010 con la 12° edizione della Sagra del mare Flegrea a Monte di Procida (NA)
Sito Web: http://www.sagradelmareflegrea.com

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