Il Provolone del Monaco e’ DOP

Il ”Provolone del Monaco” ha conquistato per l’Italia una nuova indicazione geografica protetta (DOP e non igp come avevamo erroneamente scritto) contro imitazioni e falsi in Europa. Bruxelles infatti, secondo quanto appreso dall’ANSA, avrebbe dato il via libera definitivo all’iscrizione nel registro europeo delle Denominazione e Indicazione geografiche protette a questo formaggio unico per fragranza, consistenza e profumo. Non solo. La tutela del ”Provolone del Monaco” permette la salvaguardia e la valorizzazione di aziende che nella provincia di Napoli allevano l’antica razza bovina agerolese di cui esistono ancora poche centinaia di capi, che e’ quindi ancora a rischio estinzione. L’origine del nome viene probabilmente dalla grande mantella che i pastori agerolesi indossavano per ripararsi dal freddo e dall’umidita’ allorche’ da Agerola, via Seiano e poi in barca, o a dorso di mulo, raggiungevano Napoli per vendere i loro prodotti. La zona di produzione e’ limitata alla provincia di Napoli ed in particolare comprende i territorio dei comuni di Agerola, Casola di Napoli, Castellamare di Stabia, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant’Agnello, Sorrento, Santa Maria La Carita’, Vico Equense. Ora il ”Provolone del Monaco” e’ ufficialmente nella lista dei prodotti di eccellenza dell’agroalimentare europeo in cui l’Italia e’ leader

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.