In Franciacorta a scuola di potatura della vite

Apre in Franciacorta la prima e unica sede lombarda della scuola italiana itinerante di potatura della vite. I corsi organizzati dai preparatori d’uva si svolgeranno dal 3 al 5 febbraio: la mattina si terra’ la parte teorica e nel pomeriggio quella pratica in vigna per gli interventi sul legno in fase di potatura. Seguiranno altre lezioni in tarda primavera, per la gestione del verde. Creata dai due tecnici friulani Marco Simonit e Pier Paolo Sirch, alias i Preparatori d’uva, la scuola e’ un centro di formazione permanente e itinerante, con sedi nelle principali regioni del vino italiane, istituita in collaborazione con prestigiose universita’ e istituti di ricerca interessati al Metodo Simonit&Sirch di potatura dolce della vite. Obiettivo della scuola e’ recuperare l’antico mestiere del potatore che, come un chirurgo, decide il destino della vite con interventi il piu’ possibile rispettosi della salute della pianta, i quali permettono addirittura di raddoppiarne l’eta’. Spesso infatti – viene spiegato dagli esperti – le viti si ammalano per una dissennata impostazione delle potature che fanno diffondere, in misura esponenziale, le infezioni del legno. (ANSA).

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