In Sardegna il 44% di pecore e capre italiane

Sono piu’ di 20.000 gli allevamenti ovicaprini nell’isola, per un totale di 3.279.420 capi che rappresentano il 44,14% del patrimonio italiano (7.428.877). I dati sono stati forniti dalla Coldiretti regionale durante sulla base dell’elaborazione effettuata dall’Anagrafe Nazionale Zootecnica. In media ogni azienda sarda conta circa 200 capi, mentre nel settore operano complessivamente circa 150 mila persone. Nelle ultime campagne, nell’Isola sono stati prodotti 210 milioni di litri di latte di pecora all’anno, con punte di 250 milioni prodotti in sei mesi di lattazione, da dicembre a maggio. Piu’ del 60% del latte ovino prodotto in Sardegna viene utilizzato per il Pecorino romano, trasformato nelle industrie sarde.

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