Internet alleato in cucina: dalla scelta degli ingredienti alla preparazione cresce il ruolo del web

signora cucinaInternet gioca un ruolo di primo piano nel “cooking journey”, dall’acquisto degli ingredienti fino alla preparazione dei cibi. Secondo un’indagine commissionata da Google a TNS[1], la scelta dei cibi da acquistare e la pianificazione dei pasti coinvolge tutti i membri della famiglia: il 60% dei responsabili degli acquisti decide insieme agli altri componenti del nucleo famigliare il menù della settimana, il 58% definisce insieme cosa mettere nel carrello e il 53% conferma che tutti i famigliari si informano sui prodotti da acquistare.
Sempre di corsa, ma anche molto attenti al risparmio gli italiani si stanno rivolgendo al web anche per gli acquisti di generi alimentari; l’indagine rivela, infatti, che il 30% degli utenti Internet ha acquistato sul web prodotti alimentari negli ultimi 6 mesi.
Nella scelta degli alimenti e nella preparazione dei piatti da mettere in tavola Internet inizia a giocare un ruolo di primo piano, basti pensare che il 70% degli italiani intervistati cerca sul web promozioni e sconti prima di comprare, il 53% visita i siti di un brand per raccogliere informazioni sui prodotti e quasi un italiano su quattro (il 23%) usa il porprio smartphone nel punto vendita per decidere cosa comprare.
Non solo, cambia anche il modo di informarsi e di fare la lista della spesa: 1 intervistato su 3 predispone la propria lista in versione digitalizzata sui dispositivi mobili (tablet e smartphone). Il multi-tasking rappresenta ormai la modalità preferita dagli italiani anche quando si tratta di cucina. L’88% inizia a cercare informazioni sulle ricette a cui è interessato o sugli ingredienti da utilizzare mentre sta guardando programmi televisivi dedicati al cibo. La ricerca di ricette e la visione di tutorial online per cucinare, prosegue anche prima di mettersi ai fornelli, e il 61% degli italiani la effettuata principalmnete attraverso i device mobili. L’88% utilizza i motori di ricerca, l’81% consulta siti di ricette, il 72% si affida a blog e forum dedicati alla cucina.
Internet è un fidato alleato anche per cercare spunti per le occasioni speciali. In occasione del Natale, il 70% degli intervistati dichiara che utilizzerà il web come fonte di ispirazione per preparare il cenone della vigilia o il pranzo del 25 dicembre, il 53% per trovare l’idea giusta ovvero un prodotto alimentare tipico o un attrezzo da cucina originale da regalare a parenti e amici.
Anche il Made in Italy riscuote grande interesse, tanto che il 65% degli intervistati vorrebbe fossero disponibili online molte più specialità, come l’olio cercato sul web dal 72% degli italiani, il formaggio dal 68%, i salumi dal 63% e le specialità regionali dal 62%, sulle quali il 49% vorrebbe trovare maggiori informazioni online.

[1] L’indagine è stata realizzata a novembre 2014 da TNS effettuando 2.000 interviste con modalità online CAWI a un campione rappresentativo della popolazione italiana di età compresa tra i 18 e i 60 anni, che sono utilizzatori di Internet.

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