La barista più brava è una donna e si chiama Alessandra


E’ una giovane donna la regina dei baristi italiani. Si chiama Alessandra Casula di Porto Torres (Sassari), 25 anni e ha vinto Espresso Italiano Champion, il campionato di caffetteria organizzato dall’Istituto nazionale Espresso Italiano e dall’Associazione italiana barmen e sostenitori (Aibes). Nelle finali di Mestre ha sbaragliato gli altri nove colleghi baristi, tutti uomini e si è aggiudicata la corona di miglior barista d’Italia. La sua missione? Convincere i clienti del suo locale a Porto Torres che l’espresso va bevuto in purezza per apprezzarne appieno le caratteristiche; no quindi alle varianti tanto di moda come il marocchino e similari. Casula, figlia d’arte, ha mosso i primi passi nel bar ristorante gestito dai genitori, per frequentare poi l’istituto alberghiero spostandosi in Inghilterra per completare il suo percorso formativo. (ANSA).

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