La bresaola torna sulle tavole degli americani

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La bresaola italiana puo’ finalmente tornare sulle tavole degli americani. Il Animal Plant Health Inspection Service (APHIS) del Ministero dell’Agricoltura degli Stati Uniti di America ha comunicato al Ministero della Salute di essere pronto ad accettare la bresaola italiana prodotta a partire da carni americane provenienti dal circuito delle carni garantite per assenza di utilizzo di ormoni della crescita.
Dopo oltre 12 anni di divieto, comunica il ministero, si apre cosi’ un importante mercato che potra’ essere ulteriormente allargato nei prossimi mesi anche alla bresaola prodotta a partire da carni italiane. L’Amministrazione americana ha infatti avviato un processo di revisione normativa che portera’ a riconoscere l’Italia, come ha fatto recentemente l’Organizzazione Mondiale della sanita’ animale (OIE), come Paese a rischio trascurabile per la BSE, la cosiddetta malattia della mucca pazza. (AGI)

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