La cucina contadina a Villa Smeraldi: “A stèr a tèvla an s’dvanta vic’ ”

cucina contadinaGiornata piena di appuntamenti domenica 29 novembre, a Villa Smeraldi, sede del Museo della civiltà contadina a San Marino di Bentivoglio. Con la denominazione “A stèr a tèvla an s’dvanta vic’ ” (A tavola non si invecchia), dalle ore 15, nell’ambito di SBAM! 2009 – l’iniziativa che per una giornata apre le porte a circa 100 musei, archivi, biblioteche e luoghi di cultura del territorio provinciale – avrà luogo la proiezione del filmato “Gli strumenti della cucina contadina della campagna bolognese” prodotto e realizzato dai Servizi di comunicazione della Provincia di Bologna in collaborazione con il Museo della civiltà contadina. Seguirà la visita guidata alla cucina contadina del museo. Continua inoltre, fino all’8 dicembre, la mostra “Gli alberi secolari in Emilia-Romagna”, a cura dell’associazione Patriarchi della natura in Italia, per la quale, nella giornata di domenica 29 novembre, il programma prevede al mattino la visita al parco per conoscere gli alberi secolari; a seguire, possibilità di pranzo con menu alla pera nella Locanda Smeraldi;
nel pomeriggio laboratori per bambini per conoscere e apprezzare la pera. I visitatori potranno anche accedere a tutte le tradizionali sezioni espositive, arricchite di nuovi spazi per circa 1200 mq grazie all’impegno della Provincia, con il sostegno della Regione e della Fondazione Cassa di Risparmio. Gli allestimenti offrono un vivo spaccato della vita contadina nelle nostre campagne fino alla metà del Novecento, nella sua prospettiva sociale, antropologica e socioeconomica.
La cucina contadina
Al pianterreno della villa, nell’ambiente che ospitava un tempo la cucina della
casa del fattore, è stata ricostruita attraverso testimonianze originali una
grande cucina contadina con l’ampio focolare, l’angolo degli stecchi di canapa e
l’imboccatura di un forno da pane. Al centro, la grande tavola attorno alla
quale sedevano i componenti della famiglia; lungo le pareti, i mobili e gli
strumenti impiegati per preparare pane, pasta e polenta o per lavorare la carne
di maiale, o utilizzati per il consumo dell’acqua, il riscaldamento e
l’illuminazione della casa.

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