La sbrisolona dell’Agriturismo Guardastelle

sbrisolonaUna personale versione della famosa Sbrisolona mantovana, usando le nocciole in alternativa alle mandorle
ingredienti per una teglia di diametro 25 cm
200 gr farina
100 gr nocciole tritate grossolanamente
100 gr zucchero
100 gr burro morbido
1 uovo sbattuto
Preparazione:
Tutti gli ingredienti si lavorano in punta di dita per ottenere un effetto di briciole:
impastare farina con burro, aggiungere lo zucchero, le nocciole e infine l’uovo per amalgamare.
lavorare l’impasto sino a che le ” briciole” non siano più troppo appiccicose (aggiungere se serve altra farina)
Imburrare ed infarinare la teglia e sbriciolare sopra in modo uniforme l’impasto.
Cuocere a 180° per circa 20 minuti
Cospargere quando è fredda di zucchero a velo.

Ricetta rapida e soprattutto la torta si mantiene a lungo.

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