La Settimana della Soia per aiutare l’ambiente


Più soia e meno carne per ridurre l’impatto ambientale. Se gli europei sostituissero, infatti, per un giorno a settimana gli alimenti di origine animale con quelli a base di soia ci sarebbe un calo delle emissioni di Co2 pari a 13,7 milioni di auto in meno su strada. E’ quanto è emerso a Bruxelles nella ‘Settimana della Soia’ promossa dall’Ensa (European natural soyfood manufacturers’ association), per rispondere alle problematiche di efficienza e ottimizzazione delle risorse disponibili. Grazie alla loro origine vegetale, i prodotti a base di soia richiedono un minor utilizzo di terra e acqua, generando meno gas serra e, al tempo stesso, rispondono bene alle esigenze di alimentazione sana e stili di vita bilanciati. La produzione di 1 litro di soia drink, è stato ricordato, richiede 3 volte in meno di terra, 2,5 volte in meno di acqua e un’emissione di Co2 inferiore di 5 volte rispetto a quanto serve per la produzione di 1 litro di latte di mucca; per 1 kg di carne a base di soia rispetto allo stesso quantitativo di origine animale, serve una quantità di 45 volte in meno di terra, 20 volte in meno di acqua, con emissioni di Co2 10 volte inferiori; senza contare che per produrre 1 kg di carne sono necessari 7 kg di cereali da foraggio e 15.000 litri di acqua. L’Ensa ha poi ricordato che il consumo di carne pro capite nei 27 Stati membri dell’Ue supera gli 83 kg/anno, il 18% dei gas serra mondiali provengono dagli animali e solo in Europa il settore animale è responsabile del 9,1-12,8% delle emissioni totali. Da qui emerge l’esigenza di puntare su alimenti alternativi di origine vegetale, come i prodotti a base di soia.

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.