La sfida del brodetto a Fano, quest’anno dimensione regionale

Un centinaio di ristoranti in gara per il miglior brodetto regionale al Festival Internazionale del brodetto e delle zuppe di pesce 2012, la manifestazione – giunta alla 10/a edizione, e organizzata da Confesercenti Pesaro e Urbino – in programma dal 7 al 9 settembre a Fano. Tra le novità di ques’anno, la dimensione ‘regionale’ del Mese del Brodetto, durante il quale il piatto viene proposto a prezzi convenzionati. A valutare i piatti saranno i clienti assistiti dall’Accademia italiana della Cucina. E’ prevista la partecipazione del maestro della cucina Mauro Uliassi, chef due stelle Michelin, dell’omonimo ristorante di Senigallia. Un altro grande della cucina, Moreno Cedroni chef della Madonnina del Pescatore di Marzocca, vicino a Senigallia, due stelle Michelin, presenterà il libro “Maionese di fragole. L’arte di divertirsi in cucina con i propri figli” (Mondadori, 2011). Fede e Tinto, i conduttori della trasmissione di Radio 2 parteciperanno alle tre serate del festival, con dirette radiofoniche.

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