La Tigella modenese a Torino al primo festival delle merende tradizionali

Una merenda che ha attraversato i secoli (sembra risalga agli antichi Romani), che viene da Pavullo nel Frignano e arriva a Torino, in piazza Vittorio Veneto. La tigella dell’Appennino Modenese rappresenterà l’Emilia Romagna a MangiaTo, la prima rassegna nazionale delle merende tradizionali che si aprirà nella prima capitale d’Italia sabato 24 settembre alle 10,00.
L’iniziativa, che dura tutta la settimana, è promossa da Coldiretti e Campagna Amica nell’ambito dei festeggiamenti del 150° dell’Unità d’Italia e vedrà la partecipazione di oltre cento aziende agricole provenienti da tutte le Regioni. Durante la manifestazione sarà attivo l’agribaby-parking, che dà la possibilità ai genitori di lasciare i propri bimbi a giocare ed imparare nei laboratori del gusto.
Dall’Emilia Romagna, l’agriturismo Casa Minelli di Pavullo (Mo) porterà la tigella, una sorta di focaccia che si presta molto bene per essere usata per una veloce merenda. Realizzate con farina biologica dell’azienda, le tigelle saranno farcite secondo tradizione con un saporitissimo “pesto” di lardo e aromi, con salumi, e anche con confetture, il tutto rigorosamente biologico.
In questo modo MangiaTo diventa una occasione unica per conoscere e imparare a preparare cibi ottenuti con ingredienti semplici della tradizione locale. La riscoperta di sapori unici del passato sarà assicurata anche dal mercato di Campagna Amica, sempre con prodotti da tutta Italia. Dall’Emilia Romagna interverranno le aziende “Reggiani” di San Prospero (Mo), con miele e derivati (pappa reale, mieli balsamici); “Energia dei Fiori” di Cesena, con miele; “I Piccoli”, sempre di Cesena, con marmellate e ortofrutta; “Fiori” di Reggio Emilia, con Parmigiano Reggiano di vacche rosse. Da Piacenza saranno presenti il Consorzio “Biopiace” con Grana Padano, latticini, miele e prodotti da forno biologi; “La Bertuzza” con vino e cosmetici a base di vino; il “Copap” con ortofrutta e aglio Dop di Monticelli.

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