La Vacca Bianca, ospite del Mercato della terra di Bologna

Al mercato contadino di Slow Food Bologna l’ospite di sabato 2 ottobre è il Presidio Slow Food della Vacca Bianca Modenese, da Montombraro di Zocca (MO).
Nel cortile del cinema Lumière, in via Azzo Gardino 65, dalle ore 9 alle 14, Stefano Fogacci ci delizierà con le degustazioni delle sue (crescentine nelle) tigelle coi prodotti di Vacca Bianca.
Il giorno successivo, Domenica 3 ottobre, Stefano Fogacci ci aspetta al suo Agriturismo Tizzano a Montombraro di Zocca (MO) per raccogliere le castagne e ri/scoprire le sue Vacche Bianche Modenesi, Presidio Slow Food. “A PRANZO CON IL MERCATO DELLA TERRA, incontro tra produttori e coproduttori per avvicinare la terra alla tavola”.
Ultimi posti disponibili per le nostre “TRE LEZIONI DI CUCINA AL MERCATO: si cucina, si mangia, e se vuoi inviti un amico a pranzo!” che realizziamo al Centro Costa (di fronte al Mercato).
Questo sabato un menù stagionale, a partire dai prodotti di Vacca Bianca, preparato insieme ad Antonella Bonora, chef dell’associazione Gli Amici di Babette.

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