Latte e yogurt alleati contro il caldo


L’alimentazione corretta è un prezioso alleato per difendersi dal caldo e dall’umidità: tra i cibi da non dimenticare ci sono il latte e i suoi derivati, che si inseriscono in una dieta bilanciata e fresca, ideale per l’estate. Lo ricorda Assolatte (Associazione italiana lattiero casearia), intervenendo in merito al decalogo presentato oggi dal Ministero della Salute ‘E…state ok con la nutrizione’. Il primo consiglio del decalogo, spiega Assolatte, è fare pasti regolari, privilegiando la prima colazione, “che tradizionalmente in Italia prevede una tazza di latte e/o uno yogurt”. Il ministero della Salute “invita anche ad aumentare i consumi di frutta e verdura di stagione e di yogurt, anche in abbinamento”. Suggerisce inoltre di evitare pasti completi, optando semmai per un piatto unico “come un’insalata mista con dadini di formaggio fresco o un’insalata di pasta o di riso con legumi e formaggio”. Si può sostituire il pasto di mezzogiorno con un gelato o un frullato al latte, che “dissetano e forniscono anche un mix di sostanze fondamentali per il benessere”. L’associazione ricorda infine l’importanza di bere almeno 1,5 litri di acqua al giorno: anche in questo caso, sottolinea, un bicchiere di latte permette di rispondere allo stimolo della seta e di ricaricare il corpo con sali, vitamine, proteine e zuccheri.

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