Le gelaterie non temono la crisi

”Le gelaterie artigianali non soffrono la crisi, anzi sono in crescita e rappresentano una importante opportunita’ di lavoro soprattutto per i giovani”. Lo afferma Ferdinando Buonocore, presidente del Comitato Nazionale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale, nel presentare al Sigep la campagna pubblicitaria del ‘Gusto dell’anno 2011′, il nuovo gusto all’amaretto all’arancio premiato alla mostra internazionale del gelato. ”Nel mondo esistono 60mila gelaterie, di cui 32mila solo in Italia – osserva Buonocore – nel corso delle selezioni per nominare il capitano che rappresentera’ la squadra italiana alla Coppa del mondo del 2012 abbiamo ricevuto 19 candidature, di cui il 50% da parte di gelatieri under 40 che, per la maggior parte dei casi, provengono dal Meridione. Un dato che fa riflettere e che ci ha spinto a promuovere nuove occasioni di visibilita’ come la campagna pubblicitaria del Gusto dell’anno 2011 che presenteremo ufficialmente al Sigep”. ”Proprio per avvicinare i giovani all’arte della gelateria – conclude Buonocore -, insieme al Comitato Gelatieri Campani e a Longarone Fiere ogni anno organizziamo il Festival d’Autore dedicato agli alunni degli istituti alberghieri. Stiamo inoltre lavorando per l’organizzazione della terza Giornata del gelato europeo, prevista il 9 marzo al Parlamento europeo di Strasburgo. Una vetrina prestigiosa per promuovere il gelato artigianale europeo e per sensibilizzare europarlamentari e consumatori al mangiar sano”. (ANSA).

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