L’impatto del clima sui vini del mondo


I cambiamenti climatici stanno già cambiando la ‘geografia’ dei vini mondiali, e nei prossimi anni i produttori potrebbero trovarsi di fronte alla perdita di alcuni vitigni che non riescono ad adattarsi alle nuove condizioni. Lo affermano due studi presentati in questi giorni e fatti in Australia e in California, i cui risultati però sono validi anche per l’Italia. Tra i più preoccupati per le conseguenze del riscaldamento globale ci sono i viticoltori australiani, che secondo una ricerca pubblicata dalla rivista Global Change Biology sono già alle prese con qualche effetto: il periodo di maturazione si è allungato in media di quasi 2 giorni l’anno tra il 1993 e il 2009, e questo sta già portando molte varietà ad avere un tasso alcolico più alto. Questo si combina con le temperature più alte, che fanno soffrire le piante: “Di questo passo – spiega Leanne Webb del centro ricerche Csiro – entro 10-15 anni molte delle vigne non resisteranno, e la qualità di quelle che restano diminuirà considerevolmente”. Lo scenario sarà simile anche nella californiana Napa Valley: un rapporto presentato al Vin Expo di Bordeaux afferma infatti che la zona non è ancora interessata da cambiamenti, ma nei prossimi anni anche la valle che produce il 35% del vino californiano dovrà adattarsi a temperature sempre più alte. I problemi sono già presenti anche da noi, favorendo i paesi una volta considerati troppo freddi: “I cambiamenti stanno avvenendo in tutta Italia – ha spiegato Domenico Bosco, che dirige la divisione produttori di vino di Coldiretti, al sito Globalpost.com – il cambiamento climatico e il gusto stanno aiutando i vini dell’Europa continentale”. (ANSA).

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