L’olio si racconta con etichetta parlante


Ora l’olio italiano di qualita’ ha l’etichetta parlante che racconta la storia del prodotto anche con un filmato. L’etichettatura innovativa e’ stata adottata da Unaprol – Consorzio Olivicolo Italiano -, e rappresenta la novita’ dell’edizione 2010 del Sol, il salone internazionale dell’olio extra vergine di oliva di qualita’ aperto oggi a Veronafiere nell’ambito di Vintaly 2010. Questo sistema di etichettatura permette di dotare le bottiglie di olio extra vergine di una carta di identita’ elettronica, costituita da una semplice etichetta intelligente adesiva. L’etichetta e’ capace di ospitare e veicolare a consumatori, distributori, ristoratori, numerose e piu’ complete informazioni sull’olio extra vergine di oliva contenuto nella bottiglia. Il sistema e’ basato su un codice che permette al consumatore di accedere ai contenuti informativi semplicemente inquadrando lo stesso con la fotocamera di un telefono cellulare dotato dell’applicazione di lettura; in tempo reale vengono visualizzate sul telefonino codice di tracciabilita’, report analitici, abbinamenti gastronomici. Ma il codice e’ in grado di generare come risposta anche un vero e proprio filmato relativo all’azienda tracciata ed al territorio in cui essa ricade. Tutte le informazioni sono validate da un sistema di tracciabilita’ di filiera certificato secondo un disciplinare realizzato da Unaprol che mira all’ottenimento di olio extra vergine di oliva di alta qualita’ attraverso una metodologia analitica in grado di legare in maniera imprescindibile gli oli extra vergini di oliva al loro territorio di produzione, anche con la tecnologia della risonanza magnetica nucleare. (ANSA).

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