Macerata: a “Raci” il pecorino più grande del mondo

Pesa 525 chilogrammi, ha un diametro di un metro e mezzo e uno spessore di 60 centimetri. E’ la forma di formaggio pecorino più grande al mondo che, dopo otto mesi di stagionatura in un’azienda di Camerata Picena, sarà esposta sabato 15 e domenica 16 al centro fieristico di Villa Potenza di Macerata nell’ambito della Rassegna agricola centro Italia (Raci), inaugurata oggi. La forma, per la quale si è interessata la Guinness World Records Limited di Londra, che registra tutti i primati del mondo, è stata prodotta nel settembre scorso a Castel di Lama. Per realizzarla, con diversi ettolitri di latte di pecore allevate in alpeggio sui Monti Sibillini, hanno lavorato per oltre tre ore una trentina di persone.

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