Mantova: una tre giorni dedicata ai formaggi

Nel centro storico di Mantova, dal 16 al 18 aprile appuntamento con la
IX edizione di “Mille e 2 formaggi”,esposizione di prodotti caseari di
origine che ogni anno richiama nella città dei Gonzaga espositori da
tutta Italia e migliaia di visitatori. L’evento, organizzato da
MantovaExpo, si svolgerà infatti in Piazza Erbe, Piazza Broletto e
Piazza Sordello, articolate in identità tematiche tutte inerenti ai
formaggi italiani. Dallo scorso anno, Piazza Sordello ospita anche
“Golosi in piazza”, proposte gastronomiche diverse dai formaggi ma
abbinabili alle produzioni casearie (ingresso libero, dalle ore 10.00
alle ore 20.00). Inoltre torna per il secondo anno anche il Concorso
“Formaggi in rosa”, che nell’edizione 2009 aveva rappresentato la grande
novità fra le iniziative dedicate alla valorizzazione del caseario
nazionale. Nel 2010 il Concorso cresce, coinvolgendo Consorzi e
Associazioni di categoria nella sua fase di sensibilizzazione alle donne
produttrici e operatrici del settore. Ad esse, protagoniste spesso poco
conosciute in ambito produttivo ma, altrettanto spesso, depositarie di
un sapere prezioso ed esclusivo, è rivolto il Concorso che lo scorso
anno vide la partecipazione di decine di produttrici italiane,
decretando vincitrice del primo premio assoluto Maria Summo del
caseificio Caggiano di Forenza (PZ), con il suo “Pecorino di Forenza”.

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