Miele: il migliore d’Italia è quello di cipolla

Delicato, originale e tutto made in terra di Siena: è il miele di cipolla che ha vinto il concorso nazionale ‘Roberto Franci’, per il miglior miele italiano, promosso dalla Settimana del miele di Montalcino, in programma da domani a domenica. Tra i mieli più buoni del Mediterraneo ha vinto invece un biondo millefiori proveniente dalla Macedonia. In totale sono stati più di 250 i mieli italiani presentati al concorso, “record di partecipanti”, si spiega in una nota dei promotori della kermesse di apicoltura. In Italia quest’ anno la produzione di miele – 75.000 gli apicoltori con 1,1 milioni di alveari – è stimata sui 130.000 quintali per un business che vale 60 milioni di euro e il cui valore reale supera i 2,5 miliardi di euro, se si considera il servizio di impollinazione fornito dalle api all’agricoltura. Sebbene l’Italia sia un Paese leader della qualità e della varietà, importa il 50% del fabbisogno nazionale, esportando, secondo le stime, poco più di 3 milioni di chili. Dopo un’ottima primavera, che ha visto un abbondante raccolto di acacia, il raccolto dei mieli estivi si attesta nella media nazionale. Quest’anno però il rischio è di perdere due eccellenze del miele made in Italy, il castagno e l’eucalipto, a causa di parassiti che stanno distruggendo queste specie vegetali.

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