Milano; olio Dop a “Tuttofood” dall’8 all’11 maggio

Milano vetrina per i consorzi di tutela delle denominazioni di origine protetta dell’olio extra vergine di oliva italiano: dall’8 all’11 maggio, in occasione della rassegna “Tutto Food”, lo stand del ministero delle Politiche Agricole ospiterà le Dop di Federdop, sancendo una collaborazione fattiva che rafforza il legame tra l’olio e i suoi territori di produzione. Presso lo stand, informa la federazione, sarà inoltre possibile partecipare a degustazioni guidate e prove di assaggio. Il settore dell’olio di qualità, di cui l’Italia vanta il primato europeo con 40 denominazioni (39 Dop e 1 Igp), sembra essere, oltre che commercialmente, anche culturalmente vivace: secondo una recente indagine Federdop il 44% dei produttori italiani di oli a denominazione di origine protetta possiede il titolo di scuola media superiore, mentre il 32% ha un titolo di laurea (percentuale che sale a 42% nel centro Italia). Il 19% ha un titolo di scuola media inferiore e solo il 5% possiede la sola licenza elementare. L’età media del conduttore delle aziende è di 54 anni (47 anni nell’Italia Nord occidental, 61 nell’Italia Nord orientale): il 79% dei gestori è uomo, ad eccezione dell’Italia insulare dove si registrano il 43% di conduttrici di azienda.
(ANSA)

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