Modena vince la sfida del tortellino a salone sagre Ferrara

sfoglia 1Chilometri di sfoglia tirata, centinaia di migliaia di cappellacci, cappelletti, tortelloni e gnocchi distribuiti, quintali di ragù a condirli. Montagne di cozze e vongole, salame alla brace e manicaretti al tartufo. Il Salone Nazionale delle Sagre-Misen, organizzato alla Fiera di Ferrara da Ferrara Fiere Congressi e dall’Associazione Turistica Sagre e Dintorni tocca quota 20mila presenze. Tra le iniziative di maggiore successo del Salone, i cooking show di Simone Finetti, giovane star ferrarese di “MasterChef”, e di Luca Bini, vincitore del programma televisivo “I re della griglia” e membro della Nazionale italiana ai Mondiali di Barbecue 2015, in programma in Svezia il prossimo Giugno. Senza dimenticare l’agonismo, che è andato in scena al Misen in due momenti ad alto tasso di campanilismo: il “Gran Galà della Salama” ha eletto, nella categoria “amatori”, quella prodotta dall’Associazione Picchio Verde di Portomaggiore (Ferrara), mentre tra le macellerie ha decretato il successo del Salumificio Pedrazzoli di San Giovanni di Dosso (Mantova). Nella “Disfida del tortellino”, invece, con buona pace di ferraresi e bolognesi, Modena ha sbancato: grazie alle sopraffine sfoglie dell’Associazione Miss…ione Matterello di Finale Emilia, la pasta ripiena modenese si è, infatti, aggiudicata i favori sia della giuria tecnica che di quella popolare. (ANSA).

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