Nel 2011 fatturato record per export formaggi

Volano le esportazioni di formaggi italiani all’estero con un aumento in valore del 21,5% nell’ultimo anno, che spingono verso un fatturato estero record di poco inferiore ai 2 miliardi per il 2011. E’ quanto emerge da un’analisi della Coldiretti sulla base di dati Istat sul commercio estero nel primo semestre del 2011, in occasione di Cheese, la rassegna internazionale da cui emerge che negli ultimi dieci anni sono raddoppiati i consumi dei formaggi nazionali all’estero in valore. A spingere questo successo, sottolinea la Coldiretti, sono il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano che rappresentano da soli poco meno della metà del valore totale dei formaggi, con un aumento complessivo nel mondo del 32%, dovuto a +27% negli Stati Uniti, +34% nei Paesi dell’Unione Europea che assorbono gran parte della produzione destinata all’estero. Un andamento incoraggiante si riscontra anche sul mercato nazionale, dove i consumi familiari, secondo le elaborazioni Coldiretti su dati Ismea, sono saliti di oltre il 6% con punte del 21% per il Grana Padano e del 12% per il Parmigiano Reggiano.

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