Nel modenese è nata Bonlatte nuova impresa cooperativa di produttori agricoli

parmigiano 1 A Castelfranco Emilia e’ nata Bonlatte: una nuova impresa cooperativa di produttori agricoli. La cooperativa, con 15 soci, 1.000 ettari di terreno a disposizione, due allevamenti ed un caseificio, spiega una nota di Legacoop provinciale, e’ destinata a diventare una delle imprese zootecniche piu’ importanti del territorio modenese e del comprensorio del Parmigiano-Reggiano. “Gli scopi della cooperativa sono la coltivazione di terreni, l’allevamento di bovini da latte, la caseificazione e successivo magazzinaggio del Parmigiano Reggiano prodotto. Certo che – ha sottolineato Franco Michelini, responsabile del comparto lattiero-caseario di Legacoop Modena – il conferimento a Granterre di formaggio, panna e siero rimane la scelta determinante per la successiva valorizzazione commerciale dei prodotti caseari della cooperativa”.
La nascita di Bonlatte e’ parte di un piu’ ampio progetto, che vede al centro l’evoluzione del Gruppo Granterre che, limitatamente alle funzioni della nuova cooperativa, cedera’ alcune attivita’ per renderne possibile lo scopo sociale. Cosi’ Bonlatte potra’ contare su 474 ettari di terreno nella zona di Castelfranco, due allevamenti a Manzolino (il ‘Castello’ con 800 capi e la ‘Madonna dell’Oppio’ con oltre 1.100), oltre al Caseificio di Riolo che trasformera’ in Parmigiano Reggiano gli oltre 115.000 q.li di latte prodotto. Nel nuovo progetto aziendale sono impegnati, oltre al Consorzio Granterre, altri quattordici soci che con 500 ettari forniranno le produzioni necessarie all’alimentazione del bestiame. L’assemblea costitutiva ha eletto Albizzo Zaccaria presidente, Daniele Manfro e Bruno Mongiorgi (vicario) vicepresidenti.

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