Nella nuova puntata di “Con i piedi per terra” protagonisti i pomodori pelati

La nuova puntata di Con i piedi per terra è dedicata all’ortaggio più amato dagli italiani, che ne consumano quasi 65 chilogrammi a testa l’anno, e dall’industria alimentare; un ortaggio che cresce un po’ in tutto il mondo, ma che è diventato la bandiera della nostra cucina: il pomodoro.
Per raccontarvi la sua storia, dal campo alla tavola, abbiamo viaggiato tra Emilia Romagna e Puglia regioni leader nella produzione di pomodoro da industria con quote, rispetto al totale nazionale, del 35% l’Emilia Romagna e del 30% la Puglia.
Gli ettari investiti a pomodoro, che nella campagna 2011 sono stati circa 67.000, stanno però calando e sul futuro di questa produzione incombono anche le nuove regole europee che da quest’anno vedono cessare i pagamenti accoppiati.
Di tutto questo parleremo nella nostra puntata soffermandoci sugli aspetti agronomici e sulle prospettive del mercato, sulla concorrenza cinese, e non solo, e sulla necessità di aggregazione del comparto senza dimenticare però di seguire passo passo il “pomodoro lungo da pelato” fino a vederlo in vasetto e poi ingrediente di tanti piatti della cucina tradizionale pugliese.
Per metterci a tavola infatti andremo a Mesagne, a 12 chilometri da Brindisi, e sarà l’occasione per scoprire ricette gustose, in cui il pomodofro si accompagna a tanti altri prodotti locali, e per soffermarci un po’ sull’antica, e affascinante, storia dei Messapi che nell’antichità vivevano in questa parte del Salento

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