Nella nuova puntata un viaggio nella Calabria del latte e dei formaggi di eccellenza

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Meta della nuova puntata di Con i piedi per terra è la Calabria, ma quella che vi racconteremo non è la Calabria del mare, pur bellissimo, o delle montagne del Parco Nazionale del Pollino, o ancora la Calabria del patrimonio artistico e archeologico. E’ la Calabria del latte, dei formaggi della vocazione agricola e imprenditoriale. Una realtà, forse meno conosciuta, ma che esprime capacità e potenzialità straordinarie fatta di grandi eccellenze.
Il nostro sarà un viaggio che tappa dopo tappa ci porterà a conoscere singole aziende impegnate a fornire prodotti di qualità certificata e legati a doppio filo con il territorio; realtà cooperative che da anni lavorano perchè anche le imprese più piccole o in zone difficili da raggiungere possano continuare in un’attività che è anche presidio ambientale; impianti di trasformazione dove il latte viene raccolto e lavorato e infine, a tavola per scoprire le bandiere della enogastronomia regionale, e in particolare il Caciocavallo Silano Dop che vedremo “nascere” all’interno dello stabilimento Granarolo di Castrovillari.

Con i piedi per terra è in onda ogni sabato in prima visione tv alle 12.30 su Telesanterno (canale 18 del digitale terrestre in Emilia-Romagna), in replica il martedì alle 21. Sul canale tematico Antenna Verde (canale 656 in Emilia-Romagna e 288 in Veneto) siamo invece in onda ogni giovedì a rotazione ogni 4 ore nel corso del giorno. Sul circuito nazionale di Odeon Tv il lunedì alle 20.30.

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