Nuovi sequestri di mozzarelle blu. Oggi parte la rogatoria

Non si riesce a scrivere, neppure abbozzare, la parola ”fine” alla vicenda delle mozzarelle blu tanto da far dire alla dottoressa Maria Caramelli, direttore dell’ istituto zooprofilattico di Torino, che questa brutta storia ha dei tempi ”incredibili, logicamente impensabili”. Continuano infatti i sequestri di formaggi prodotti dalla Milchewerk Jager, azienda che non cessa la produzione in quanto l’autorita’ tedesca non ne ha per il momento ordinato il blocco. E’ di venerdì l’ultimo sequestro in un discount nel cuneese di un formaggio a pasta filata, quindi un genere diverso dalle mozzarelle, sempre prodotto dalla stessa azienda tedesca, chiamato ”Primo prato”, anche questo risultato contenere il batterio Pseudomonas fluorescens, responsabile della colorazione blu di questi latticini incriminati. Non solo, gli esami sui prodotti sequestrati negli ultimi tempi, eseguiti dall’ Istituto Zooprofilattico di Torino hanno anche individuato, in una mozzarella blu, la presenza di un altro batterio, il Bacillus cereus, molto piu’ nocivo del Pseudomonas, e che puo’ provocare anche gravi disturbi all’ apparato dirigente, soprattutto dei bambini e degli anziani. Del ritrovamento nel discount di Scarnafigi (Cuneo) del nuovo tipo di formaggio a pasta filata anche lui infettato dal batterio che provoca la pigmentazione blu a contatto con l’ossigeno, e’ gia’ stato messo al corrente il ministero della Salute con il quale la Procura di Torino sta lavorando in piena sintonia di intenti. Si prevedono nuove disposizioni in proposito. Intanto la Procura di Torino oggi fara’ partire una rogatoria presso l’autorita’ giudiziaria tedesca perche’ si adoperi al fine di accertare lo stato attuale della situazione relativa alla produzione della Milchwerk Jager, ma anche la situazione passata in quanto risulterebbe, e questo sarebbe un caso grave secondo gli inquirenti italiani, che una prima segnalazione di mozzarella blu sia arrivata ai vertici aziendali gia’ nel dicembre del 2009. (ANSA).

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