Nuovo look per gli spumanti in rete

Uno strumento utile per imprese, media, ricercatori, docenti e consumatori che vogliono saperne di piu’ sul mondo delle variegate bollicine italiane, principalmente ”vini spumanti” Questo e’ il sito www.ovse.org, curato da Giampietro Comolli, riproposto aggiornato e con arricchimenti. Il sito fa riferimento ad un comparto ricco di etichette, di territori produttivi, di metodi di produzione e tipologie di vini. Un patrimonio nazionale – spiega Comolli – che deve essere una ricchezza, un valore aggiunto per la difesa della qualita’ delle Docg e Doc. Decine le fonti autorevoli, aggiunge Comolli, che contribuiscono a fornire dati con l’obiettivo di fornire elementi numerici ”il piu’ possibile reali e certi sul consumo e sui mercati dei vini italiani ottenuti con i metodi produttivi della presa di spuma”. L’Osservatorio – con una sezione in lingua inglese – raccoglie dati di archivio, punta a osservare e studiare l’evoluzione dei mercati, l’andamento delle diverse tipologie, le tendenze del gusto e del consumo, della domanda e dell’offerta, sia in Italia che all’estero e vuole contribuire alla esatta definizione delle diverse entita’ territoriali produttive e tipologiche. L’Osservatorio vuole essere – conclude Comolli – un supporto per conoscere le diverse tipologie, le denominazioni e i metodi produttivi, al fine di sapersi districare nel dedalo delle differenziazioni di valore e di identita’ presenti sul mercato.(ANSA).

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