Nutraceutici a km 0. Alimenti locali per un sano stile di vita

Le proprietà nutrizionali e gli effetti salutistici del Mirtillo nero dell’Appennino modenese a confronto con le nuove frontiere della nutraceutica saranno oggetto della tavola rotonda Nutraceutici a km 0. Alimenti locali per un sano stile di vita organizzata da Coldiretti per sabato 12 novembre alle 16,30 a Modena al Centro Famiglia di Nazareth (via Formigina 319).Il mirtillo è tradizionalmente noto per la capacità di favorire l’acuità visiva crepuscolare e notturna, come dimostrato anche da recenti studi scientifici che ne hanno messo in evidenza anche gli effetti positivi contro il rischio cardiologico.La nutraceutica, disciplina in grande sviluppo a livello mondiale, studia gli estratti di piante, animali, minerali e microrganismi, impiegati come nutrienti. I nutraceutici determinano effetti benefici per la salute, in particolare per la prevenzione e il trattamento delle malattie croniche.Mettendo a confronto il futuro delle nuove discipline scientifiche con le produzioni tipiche del territorio modenese, la tavola rotonda di Coldiretti prenderà in esame una delle produzioni più caratteristiche dell’Appennino per metterne in evidenza proprietà nutrizionali e salutistiche. Ne parleranno: Rolando Manfredini, Capo area Sicurezza alimentare e nutrizione Confederazione Nazionale Coldiretti, Arrigo Cicero, responsabile regionale Società Italiana Nutraceutici, Renza Barani, Presidente provinciale Federconsumatori, Alberto Tripodi medico Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione AUSL Modena e Federica Barozzi, responsabile Campagna Amica Coldiretti Modena.

L’appuntamento è inserito all’interno di un corso di formazione riservato ai medici della regione Emilia Romagna sul tema degli alimenti nutraceutici e la salute cardiometabolica organizzato dalla Società Italiana per lo Studio dell’Arteriosclerosi e dalla Società Italiana di Nutraceutica con il patrocinio dell’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia.

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