Olio: a Mazara il premio per il miglior novello 2012

Sono le province di Trapani e Siena, in Italia, quelle col maggior numero di oli di pregio, Dop e Igp. Una quantità, certificata, che in Sicilia sfiora le 1.500 tonnellate. Eppure nell’Isola, a confezionare il prodotto all’interno dell’azienda che coltiva, è solo il 20% degli operatori. La quasi totalità (80%) si rivolge a coop o a terzi. Di questo, ma anche delle nuove frontiere dell’olio secondo la scienza dell’alimentazione, si parlerà in occasione della rassegna dedicata all’olio novello, intitolata “L’oro verde della Sicilia a cinque stelle. En primeur e di gran classe”. La kermesse si terrà da venerdì a domenica prossima al Kempinski Hotel Giardino di Costanza, di Mazara del Vallo (Trapani). Durante la manifestazione sarà selezionato, da un panel di assaggiatori a cura della Camera di commercio di Trapani, il miglior olio novello della campagna 2012. Il premio “Olio en primeur 2012″ sarà consegnato martedì 6 novembre nella Sala Gialla di Palazzo dei Normanni. La rassegna culminerà nello spettacolo “Cooking Sicily fish show: a ogni pesce il suo olio en primeur” che sarà condotto sabato alle 19, sempre al Kempinski, da Stefano Masciarelli.