Olio: Unaprol, 80 ore a scuola per diventare capo frantoio

olio e olive
Un corso di formazione di 80 ore per diventare responsabile di frantoio, rivolto ad imprenditori e tecnici di settore. Ad organizzarlo a Roma è Aifo, l’associazione italiana frantoiani oleari, che condivide con Unaprol la mission di oli di qualità tracciati e prodotti in Italia. Le lezioni, con informazioni teoriche e pratiche, sono strutturata in 10 moduli di 8 ore all’interno delle quali verranno affrontati vari temi, da come riconoscere e valutare la materia prima alla normativa che regola l’impresa frantoio, dai sistemi di trasformazione, stoccaggio e confezionamento alle analisi sulla innovazione tecnologica per la produzione, alla corretta etichettatura e valorizzazione dei prodotti e sottoprodotti. Verranno affrontate anche valutazione e analisi chimica e sensoriale degli oli, strategie di marketing e di amministrazione dell’impresa frantoio. (ANSA)

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.