Oro verde in Fiera ad Arezzo.

Saranno 10 i paesi che parteciperanno, portando il top della propria produzione di olio extravergine di oliva, alla seconda edizione di MedOliva, uno dei piu’ importanti eventi internazionali dedicati all’oro verde dal 14 al 17 maggio al Centro Fiere e Congressi di Arezzo.
MedOliva, con circa 200 etichette provenienti da 30 territori a confronto, e’ lo specchio di un settore che si e’ molto sviluppato in questi ultimi tempi, una realta’ che conta 800 milioni di piante (praticamente due per ogni cittadino dell’Unione Europea), 10 milioni di ettari ulivetati, 30mila frantoi per una produzione di 2,5 milioni di tonnellate, decine di migliaia di persone coinvolte nelle diverse fasi della filiera, un giro di affari che, solo in Italia e Spagna, raggiunge un valore di 4 miliardi di euro l’anno.
Nella kermesse aretina c’e’ anche una parte dedicata ai macchinari, con tutte le proposte piu’ innovative e tecnologiche che il mercato propone; c’e il settore della cosmesi, a conferma della liaison secolare tra bellezza e olio.
Sono inoltre previsti approfondimenti anche sotto l’aspetto salutistico, con la presentazione di ricerche che confermano il ruolo dell’extravergine anche in questo campo.
Grande spazio sarà poi dedicato all’utilizzo in cucina: nell’area cooking affermati chef proporranno ricette gustose e ne illustreranno la realizzazione a un pubblico composto da studenti di scuole alberghiere e giornalisti del settore, oltre che da un nutrito pubblico di appassionati.

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