Panettone: meglio tutto l’anno

Il panettone, tipico prodotto della gastronomia milanese, si puo’ gustare anche fuori dal periodo natalizio: a sostenerlo e a incentivarne il consumo sono alcune pasticcerie milanesi e l’Assessorato al Turismo di Palazzo Marino che si affidano anche alla documentazione storica che testimonia il consumo del dolce durante tutto l’anno, a partire da un documento sulla Milano dell’Expo del 1881, oltre alle lettere della seconda moglie di Alessandro Manzoni. Con l’obiettivo quindi di sdoganare il panettone dal Natale e’ nata l’iniziativa ‘Primizie appena sfornate-Il primo panettone’, promossa dall’associazione Amici del Panettone, da una trentina di pasticcerie sparse dalla Lombardia alla Puglia e patrocinata dal Comune di Milano. La manifestazione prevede, dal 2 al 6 giugno, assaggio gratuiti e vendita di panettoni artigianali nelle 33 pasticcerie aderenti, oltre alla serata di domani al foyer del Teatro Franco Parenti di Milano dove, con la collaborazione di Slow Food, sara’ possibile partecipare a una degustazione guidata del dolce.

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