Parmigiano Reggiano: a Francesco Guccini il “Coltellino d’oro”

Sarà consegnato a Francesco Guccini il “Coltellino d’oro”, il massimo riconoscimento conferito annualmente dalla Sezione provinciale del Consorzio del Parmigiano-Reggiano a personalità modenesi che si siano distinte nella loro attività.
Il conferimento del premio avverrà sabato 5 novembre al Forum Monzani, dove alle 19,00 si celebrerà la tradizionale “Festa dei Caseifici Modenesi”, giunta alla quarantesima edizione.
“Un appuntamento che, in occasione del 40° anniversario, abbiamo voluto rinnovare nella formula, da cena ad evento con varie iniziative e premiazioni – sottolinea il presidente della Sezione, Aldemiro Bertolini – come segno di stima e di ringraziamento per tutti quei maestri casari che sono autentici protagonisti del successo del nostro prodotto”.
“Un’occasione di festa – aggiunge Bertolini – nell’ambito della quale siamo davvero lieti di consegnare il “Coltellino d’oro” a Francesco Guccini, che con la sua musica ha contribuito a diffondere la cultura delle nostre terre, il nostro modo di vivere e, in qualche misura, anche l’immagine del Parmigiano-Reggiano, che di questa terra e dei valori e tradizioni che esprime è parte integrante”.
La premiazione, prevista alle 21,00 dopo un buffet a base di prodotti tipici modenesi, sarà associata alla consegna delle Medaglie d’oro ai casari la cui produzione si è distinta per la migliore valutazione degli esperti battitori (per la produzione dell’annata 2009, marchiata nel 2010) ed al conferimento di Targhe di benemerenza ai caseifici in cui operano.
Quattro menzioni speciali saranno poi riservate ai caseifici che si sono contraddistinti per la continuità della qualità negli anni.
Al Forum Monzani è stata inoltre allestita una raccolta fotografica dedicata alle precedenti edizioni della “Festa dei caseifici modenesi”, e qui giungerà anche il campione olimpico Giuliano Razzoli, protagonista della nuova telepromozione del Parmigiano-Reggiano, insieme ai tre attori debuttanti: l’allevatore Emilio Guidotti, il casaro Oriano Caretti e l’esperto battitore Gianfranco Bolognesi, ai quali Razzoli consegnerà un poster autografato.
L’intensa serata – che prevede giochi riservati ai ragazzi – sarà aperta da Andrea Barbi di TRC e da “La Strana Coppia” di Radio Bruno, costituita da Enrico Gualdi e Sandro Damura. All’evento – che si concluderà con una performance del noto comico Raul Cremona – interverrà anche Milena Veronesi, la 23.000° fan che ha stretto amicizia con il Parmigiano-Reggiano nella fanpage di Facebook nel corso della manifestazione Skipass, che si è tenuta a Modena dal 29 ottobre al 1° novembre.

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