Parmigiano Reggiano: preoccupa la sovraproduzione


L’aumento della produzione e delle scorte di Parmigiano Reggiano in un periodo di crisi economica e contrazione dei consumi preoccupa Confcooperative, che teme conseguenze sui prezzi. “Il dato produttivo di agosto – sottolinea in una nota Matteo Caramaschi, presidente della Federazione delle coop agricole e agroalimentari di Confcooperative Reggio Emilia – segnala un incremento del 9,5%, che porta al 6,4% l’aumento della produzione dei primi otto mesi 2011. Siamo largamente al di sopra dell’incremento dello 0,8% previsto dai piani produttivi approvati dai soci del Consorzio di tutela e dopo le flessioni costanti delle giacenze nei magazzini, seppure con progressivi rallentamenti, oggi le scorte mostrano un’inversione di tendenza. I rialzi sono ancora modesti, trattandosi di uno 0,1% sul formaggio di 18 mesi e dell’1,7% su quello di 12 mesi (22.700 forme in più rispetto all’agosto 2010), ma è una spia significativa che si accende dopo un lunghissimo periodo di calo”. Caramaschi sottolinea che bastano 100.000 forme di giacenze e di produzione in più o in meno (circa il 3% della produzione) per “determinare le sorti del settore”. (ANSA).

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.