Pasqua: Coldiretti, vademecum per acquisti cioccolato, uova e agnello

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Apprezzamento da parte della Coldiretti per l’operazione ‘Pulizie di Pasqua’ condotta dai carabinieri dei Nas che hanno eseguito su tutto il territorio nazionale oltre 1.500 ispezioni, con sequestri di circa 360 tonnellate di alimenti, di cui uova, colombe e dolci pasquali. Per aiutare i consumatori ad acquistare i prodotti della tradizione in tutta tranquillità la Coldiretti suggerisce alcuni consigli da tenere presenti sopratutto in questi giorni. Se l’uovo è di cioccolato, preferire quello ‘puro’ che non contiene oli tropicali o altri grassi vegetali e se fondente va scelto in relazione al contenuto di cacao, meglio se sopra il 50%. Per l’uovo di gallina, invece, è bene guardare sempre la data di scadenza e il codice stampato sul guscio, dove il primo numero consente di risalire al tipo di allevamento (0 per biologico, 1 all’aperto, 2 a terra, 3 nelle gabbie) mentre la seconda sigla indica lo Stato in cui è stato deposto (es. IT). Seguono le indicazioni relative al codice Istat del Comune, alla sigla della Provincia e al numero distintivo dell’allevatore. A queste informazioni si aggiungono quelle relative alle differenti categorie (A e B a seconda che siano per il consumo umano o per quello industriale) e le classificazioni in base al peso (XL, L, M, S). Quanto all’agnello italiano da portare in tavola, la Coldiretti suggerisce di acquistarlo dagli allevatori o nei mercati di Campagna Amica dove l’origine è certa perché non è ancora obbligatorio indicarla in etichetta. (ANSA).

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