Pasqua in agriturismo e piatti tipici a tavola


Per le festivita’ di Pasqua si stimano oltre 400mila presenze negli agriturismi tra ospiti e italiani e stranieri. E’ quanto afferma la Coldiretti, sulla base delle previsioni dell’associazione agrituristica Terranostra, nel sottolineare che si tratta di una tendenza favorita dalla preferenza accordata dalla vacanza in Italia per le difficolta’ dei Paesi del nord Africa ma anche dal fatto che quest’anno la Pasqua arriva tardi, in primavera inoltrata. Quasi un italiano su dieci in viaggio per Pasqua sceglie dunque l’agriturismo per la capacita’ di mantenere inalterate le tradizioni enogastronomiche ma – sottolinea la Coldiretti – e’ aumentata nel tempo anche la domanda di servizi innovativi per sportivi, nostalgici, curiosi e ambientalisti. L’agriturismo inoltre – aggiunge Coldiretti – rappresenta la piu’ valida alternativa a quanti vogliono trascorrere la Pasqua fuori casa senza rinunciare al rispetto delle tradizioni a tavola. Insieme all’agnello i protagonisti della Santa Pasqua in agriturismo sono – conclude la Coldiretti – i diversi i piatti tipici regionali che da nord a sud attraverseranno l’intero Paese come per esempio gli gnocchi filanti e il capretto langarolo in Piemonte, la minestra di brodo di gallina e uovo sodo e le pappardelle al ragu’ di coniglio in Toscana, ma anche la corallina, salame tipico, accompagnata dalla pizza al formaggio mangiata a colazione in tutto il Lazio e l’immancabile coratella di abbacchio con i carciofi romaneschi per pranzo. (ANSA).

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