A Pasqua consumeremo 400 milioni di uova ruspanti. Le galline battono il cioccolato


Le uova di gallina superano di quasi dieci volte le uova di cioccolata nei consumi pasquali degli italiani. Saranno infatti circa 400 milioni le uova fresche utilizzate in questi giorni per la preparazione di primi piatti e dolci oppure consumate direttamente sode a colazione o dipinte a mano per decorare la tavola delle feste.

Lo ricorda la Coldiretti ricordando che la tradizione delle uova ruspanti di gallina resiste nel tempo con piatti che sono protagonisti sulle tavole della Pasqua come ”vovi e sparasi” in Veneto, torta pasqualina in Liguria, la pastiera in Campania e la scarcedda in Basilicata. Complessivamente si stima che a Pasqua gli italiani spenderanno quasi 100 milioni di euro nell’acquisto di uova di gallina mentre annualmente i consumi nazionali di uova hanno raggiunnto la cifra record di 13 miliardi di pezzi all’anno che significa una media di circa 218 uova a testa, quasi interamente Made in Italy.

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