Pie’ fritta di Fontanelice

Ingredienti:
farina
zucchero
sale
latte
acqua
olio
lievito

Impastare e lavorare a lungo gli ingredienti; lasciare riposare l’impasto in un luogo tiepido per mezz’ora; dar forma col mattarello ad un disco delle dimensioni di un piatto e friggere in olio bollente. La piè fritta è buona da sola o accompagnata con salumi e formaggi

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