Pizza: il titolo iridato torna a Napoli dopo la parentesi giapponese


Dopo essere stato ‘usurpato’ l’anno scorso da un giapponese, il titolo per il miglior pizzaiolo assegnato nel corso del campionato mondiale svoltosi al Vulcano Buono di Nola (Napoli) torna nella sua patria naturale, Napoli. Ad aggiudicarselo e’ Attilio Albachiara. Il successo e’ arrivato dopo due intense giornate di gara che hanno visto sfidarsi circa 300 pizzaioli. I maestri della pizza si sono confrontati in sette categorie di gara, nelle quali hanno stravinto gli italiani, con le sole eccezioni della ‘Pizza a metro’, in cui ha sbaragliato gli avversari l’italoamericano, nove volte campione del mondo, Tony Gemignani e della categoria ‘Pizza veloce’ che ha visto imporsi Joseph Carlucci, proveniente dagli Stati Uniti, capace di stendere cinque dischi di pizza in soli 31 secondi. Il nuovo campione del mondo, Attilio Albachiara, appartiene alla terza generazione di una famiglia di pizzaioli specializzati nella lavorazione della pizza nel rispetto dell’antica tradizione napoletana. Non a caso, la categoria che lo ha visto primeggiare e’ quella della ‘Pizza Napoletana Stg- Trofeo Caputo’, che più di ogni altra premia i criteri e gli ingredienti legati al territorio. ”Sono molto felice di questo premio, ho sempre lavorato puntando all’eccellenza. E, questo riconoscimento, e’ il risultato dell’impegno che da mio nonno a mio padre è passato nelle mie mani”, spiega Albachiara. Al secondo e al terzo posto, rispettivament,e Giovanni Gagliardi di San Felice a Cancello (Caserta) e Francesco Cassiano di Lecce. ”Il nostro e’ l’unico campionato italiano che premi il pizzaiolo e non solo la pizza – ha dichiarato il promotore Carmine Caputo – Napoli e’ la sede ideale di questo concorso”.(ANSA).

Un Commento in “Pizza: il titolo iridato torna a Napoli dopo la parentesi giapponese”

  • giuseppe gallo scritto il 2 giugno 2011 amgiovedìThursdayEurope/Rome 10:29

    complimenti vivissimi.!!

    Grazie a te la nostra città puo’ diventare famosa a livello internazionale….con evidenti ricadute sul turismo e sulla economia.
    Sei anche un esempio per tanti giovani.Grazie di cuore. dott.Giuseppe Gallo

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