Premiati i migliori cioccolati italiani del 2010


Sono stati assegnati a Bologna i premi ”Tavoletta d’oro 2010”, gli Oscar del cioccolato italiano della Compagnia del Cioccolato, l’associazione composta da degustatori professionali, giornalisti del settore, esperti della gastronomia amanti di quello che viene definito il ”cibo degli dei”. Alla sfida finale del premio hanno partecipato solo i cioccolati che hanno superato il punteggio di 85/100 nelle pre-selezioni. Sei commissioni di degustazione si sono ritrovate a Torino, Bologna, Genova, Bergamo, Cesena e Trento, dove sono stati assaggiati piu’ di settecento tra cioccolati in tavoletta e altri prodotti al cioccolato. Nella degustazione finale di Bologna, Amedei ha vinto la tavoletta d’oro per il latte classico e per i cioccolati ripieni, Slitti per il latte ad alta percentuale di cacao, Gobino per il gianduia e per la proposta piu’ innovativa, De Bondt per gli speziati. Domori si imponto per il cioccolato d’origine e nel blend di fondente, a Rizzati i canditi ricoperti, Maglio per gli snacks al cioccolato. Ai Fratelli Gardini e’ andato un riconoscimento per i cioccolati con prodotti del territorio e a ”T’a Sentimento Italiano” il premio speciale per gli emergenti. ”Con questi riconoscimenti – ha detto il presidente della Compagnia del cioccolato, Gilberto Mora – intendiamo fornire una analisi completa dei cioccolati in vendita in Italia e un orientamento, oltre che per i nostri soci, anche per tutti i consumatori”. (ANSA)

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